馬鈴薯淀粉在環(huán)保領(lǐng)域的創(chuàng)新應(yīng)用主要體現(xiàn)在以下幾個方面：
馬鈴薯淀粉工業(yè)廢棄物資源化生物技術(shù)：通過微生物菌種和轉(zhuǎn)化工藝設(shè)備，將馬鈴薯淀粉工業(yè)廢渣廢水轉(zhuǎn)化為單細(xì)胞蛋白飼料，實(shí)現(xiàn)資源化處理，減少環(huán)境污染。
馬鈴薯淀粉加工廢棄物資源化利用與污染控制：中國科學(xué)院化學(xué)物理研究所開發(fā)的技術(shù)，從工藝路線研究到成套設(shè)備開發(fā)，成功完成了“馬鈴薯淀粉工藝水提取蛋白高值化利用與廢水達(dá)標(biāo)排放技術(shù)裝備”的開發(fā)，有效回收蛋白和小顆粒淀粉，減少廢水排放。
全降解淀粉環(huán)保餐具：利用馬鈴薯、玉米淀粉等經(jīng)濟(jì)作物淀粉，通過淀粉發(fā)泡技術(shù)制成全降解環(huán)保餐具，能在自然環(huán)境下實(shí)現(xiàn)降解，最長周期為180天，減少塑料餐具對環(huán)境的影響。
馬鈴薯蛋白離心分離技術(shù)：通過物理、化學(xué)等方法提取馬鈴薯細(xì)胞液中的蛋白質(zhì)，凈化水資源，保護(hù)環(huán)境的同時創(chuàng)造經(jīng)濟(jì)效益。
馬鈴薯淀粉廢水農(nóng)田利用：馬鈴薯淀粉生產(chǎn)廢水富含氮、磷、鉀及各種有機(jī)物，可作為有機(jī)肥水進(jìn)行農(nóng)田利用，改良土壤、增強(qiáng)地力，實(shí)現(xiàn)汁水還田，減少環(huán)境污染。
馬鈴薯淀粉汁水蛋白提取：采用熱絮凝工藝對馬鈴薯淀粉汁水進(jìn)行蛋白提取，提高副產(chǎn)物綜合利用率，減少汁水COD濃度，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益的雙贏。
馬鈴薯淀粉廢水、廢渣綜合治理與達(dá)標(biāo)排放技術(shù)：通過有機(jī)廢棄物資源化利用，實(shí)現(xiàn)高濃高氮有機(jī)廢水處理，減少環(huán)境污染。
這些創(chuàng)新應(yīng)用展示了馬鈴薯淀粉在環(huán)保領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用，不僅有助于減少環(huán)境污染，還能實(shí)現(xiàn)資源的高效利用和循環(huán)再生。